积雪庐
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2008-01-15 Tue

腊月初八也有长城的传说

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俗话说：腊七腊八冻掉下巴，此时也是转过年来头春节最冷的一段时间。现在由于地球变暖，这腊八也感觉不到像我小时候那么冷了。俺刚早恋回来，竟能跑出一身汗，看来这下巴是不容易冻掉了。
农历腊月初八，是春节前重大的一个节日，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日。据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，又称“佛成道节”。
腊月初八，我国人民有吃腊八粥习俗，也有许多种版本的传说故事。传说一：秦始皇诏令天下民工修建长城，长年不能回家，吃粮靠家里人送。有些民工，家隔千山万水，粮食送不到，致使不少民工饿死于长城工地。有一年腊月初八，无粮吃的民工们合伙凑了几把五谷杂粮，放在锅里熬成稀粥，每人喝了一碗，最后还是饿死在长城下。为了悼念饿死在长城工地的民工，人们每年腊月初八吃“腊八粥”。传说二：据我们校长说是到年底了，家里人把所有的粮食囤里剩下的粮食底子都打扫到一起，熬了一锅粥，后来就有了腊八粥一说。还有更多版本的传说就不介绍了，大家可到网上去搜。
在老北京人家，一到腊月初八，有用醋泡蒜的习俗，叫“腊八蒜”。 泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封，那蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。
据老人讲，腊八蒜的蒜字，和“算”字同音，这是各家商号要在这天拢账，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，其中包括外欠和外债，都要在这天算清楚，“腊八算”就是这么回事。腊八这天要债的债主，要到欠他钱的人家送信儿，该准备还钱。北京城有句民谚：“腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿；欠债的还钱。”后来有欠人家钱的，用蒜代替“算”字，以示忌讳，回避这个算账的“算”字，其实欠人家的，终究是要还的。老北京临年关，街巷胡同有卖辣菜的，可没有卖腊八蒜的。这是为什么呢？您想啊，卖腊八蒜得吆喝吧，怎么吆喝？直接喊“腊八蒜来！”欠债的人听见吆喝心里咯噔一下，怎么街上还有喊着催债呀！再说了，你一个做小买卖的跟谁算哪！人家不跟你算就不错了，所以腊八蒜不能下街吆喝，都是一家一户自己动手泡腊八蒜，自己先给自己算算，今年这个年怎么过。 现在是反过来了，欠债的是爷爷，要钱的道成孙子了。


积雪庐于 2008-01-15 06:54:44 发表在分类：酒余饭后 中
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